Le fette di tonno crudo, tagliate sottilmente, sono disposte con precisione su un letto di verdure croccanti (probabilmente finocchio, julienne di zucchine o porri, e peperone rosso).
Il piatto è impreziosito da decorazioni colorate, come le cialde croccanti blu (probabilmente a base di riso o tapioca colorata), che danno un tocco di creatività e modernità.
Qualche goccia di olio aromatizzato al prezzemolo o basilico è distribuita sul piatto, per aggiungere profumo e colore.
Sono presenti grani di senape e micro verdure (come aneto e prezzemolo), a completamento della composizione.
Il piatto è impiattato su un fondo bianco, minimalista, per esaltare i colori vividi e la freschezza degli ingredienti.
Un antipasto leggero e armonioso, che unisce la delicatezza del tonno crudo alla croccantezza delle verdure e alla vivacità delle salse aromatiche. Il gioco di colori e consistenze lo rende perfetto per un menù di mare moderno e ricercato.